"Nem sempre o guardanapo foi um artigo básico e imprescindível nas mesas. Foi Leonardo da Vinci quem inventou este artigo em 1491. Nos seus diários deixou escrito, quando descrevia as suas vicissitudes como mestre-de-cerimónias do duque de Milão, que teve a ideia de oferecer aos convidados uma forma de limparem as mãos durante os banquetes.
Naquela época, o seu senhor do grande Da Vinci Ludovico Sforza, duque de Milão, atava coelhos (vivos) adornados com fitas às cadeiras dos convidados para estes poderem limpar as mãos cheias de gordura nas costas dos animais, o que ele achava muito pouco próprio desses tempos. Decidiu então mudar esse hábito e colocar um pano individual para cada um dos comensais.
Por estranho que nos possa parecer, nessa época a invenção do guardanapo não foi bem compreendida.
Felizmente, uns séculos mais tarde é um artigo cujo uso é imprescindível nas boas maneiras às mesas em todas as classes sociais do mundo ocidental. Cabe especificar que, nas culturas asiáticas, não é hábito colocar guardanapos na mesa, exceto em restaurantes com um nível de influência ocidental considerável. Por exemplo, nos códigos de etiqueta japoneses o guardanapo de papel não é tido em consideração e os comensais usam papéis ou panos próprios. Na China, é habitual encontrar pacotes de guardanapos de papel em cima da mesa para que cada um se sirva se assim o desejar. Na Índia, Malásia e Indonésia é habitual encontrar fontes ou lavatórios comuns nalguma parte do espaço onde é possível lavar as mãos antes e depois de comer.
No ocidente os guardanapos também fazem parte do atrezzo de um banquete, expressam o desenho, decoração, estado de espírito e o esforço que os anfitriões fazem para proporcionarem uma boa experiência aos convidados. Algo ao mesmo tempo tão simples e tão expressivo."
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